לציטין ביצים בייצור סופטג'ל: שיקולי תאימות ועיבוד

לציטין חלמון ביצה טבעיהוא קומפלקס פוספוליפידים טבעי המופק מחלמונים ונמצא בשימוש נרחב כמרכיב פוספוליפיד ביצה בתכשירים תזונתיים ותרופות. המרכיבים העיקריים שלו כוללים פוספטידילכולין (PC), פוספטידילתנולמין (PE), פוספטידילינוזיטול (PI) וחומצה פוספטית (PA). בייצור קפסולות רכות, אבקת לציטין חלמון ביצה טהורה יכולה לתפקד גם כמרכיב תזונתי וגם כחומר עזר פרמצבטי. התכונות הפיזיקליות-כימיות שלו תומכות בפיתוח פורמולציות ומסייעות לווסת את המאפיינים של מערכות קפסולות רכות. עבור יצרנים המחפשים לציטין ביצים טבעיות, אספקה ​​בתפזורת או לציטין ביצים מיוחד לקפסולות רכות, מפרטי האיכות ודרישות היישום צריכים להנחות את בחירת המרכיבים.

מאפיינים פיזיקוכימיים ומיקום תפקודי של לציטין חלמון ביצה

מאפיינים פיזיקוכימיים

• הרכב כימי:

לציטין חלמון ביצה מכיל בדרך כלל 60%-80% פוספטידילכולין (PC) ו-12%-20% פוספטידיל-אתנולמין (PE). חומצות השומן שלו כוללות חומצות שומן רוויות כמו חומצות פלמיטיות וסטאריות וחומצות שומן בלתי רוויות כמו אולאית, לינולאית, חומצה ארכידונית (ARA) ו-DHA. בהשוואה ללציטין פולי סויה, לציטין ביצים מכיל רמות גבוהות יותר יחסית של ARA ו-DHA והוא נטול סויה באופן טבעי.

• מסיסות ופיזור:

כפוספוליפיד אמפיפילי, לציטין חלמון ביצה מכיל ראש פוספוכולין הידרופילי וזנבות חומצות שומן ליפופיליות. יש לו מסיסות מים מוגבלת אך יכול ליצור ליפוזומים או מיצלות במערכות מימיות. הוא גם מראה תאימות ופיזור טובים במטריצות שומנים, כולל שמן דגים, שמנים צמחיים וטריגליצרידים בינוניים- (MCT).

• רגישות לחום ולחמצן:

בגלל תכולת חומצות השומן הבלתי רוויות שלו, לציטין ביצים טבעי יכול להיות רגיש לחום, אור וחמצן. חימום מוגזם עלול לקדם פירוק ושינויים בצבע או בערך החומצה, בעוד שחשיפה לחמצן יכולה להאיץ את חמצון השומנים ויצירת מי חמצן. לכן תנאי אריזה ואחסון מתאימים חשובים לשמירה על איכות המוצר.

פונקציות עיקריות בקפסולות רכות

• ממיסות ואמולסיפיקציה:

לציטין חלמון ביצה לקפסולות רכות מתפקד כחומר מתחלב טבעי שיכול להפחית את מתח הממשק של שמן-. זה מקדם פיזור אחיד של חומרים פעילים וחומרים מזינים שאינם מסיסים במים- בניסוחים שמנים.

• אנטי-התגבשות וייצוב ההשעיה:

בקפסולות רכות תרחיף, פוספוליפידים של ביצה יכולים להיספג על חלקיקים מוצקים, ולסייע בהפחתת צבירת חלקיקים, צמיחת גבישים ושקיעה. זה תורם לשיפור היציבות הפיזית ואחידות התוכן.

• פוטנציאל לשיפור הזמינות הביולוגית:

בשל המבנה האמפיפילי והדמיון שלו לפוספוליפידים של הממברנה הביולוגית, לציטין ביצים יכול לתמוך ביצירת מיצלות מעורבות במהלך העיכול, מה שעלול להקל על הספיגה וההובלה של חומרים מזינים מסיסים-בשומנים.

• שימון ויכולת זרימה:

לציטין חלמון ביצה עשוי גם לשפר את מאפייני הזרימה של תכולת הקפסולה, להפחית הידבקות ולתמוך במילוי עקבי יותר במהלך ייצור softgel. עבור יצרנים המחפשים לציטין חלמון ביצה בתפזורת, בחירת ספק לציטין ביצים אמין עם מפרטי PC/PE עקביים ובקרת איכות היא חיונית.

תאימות של לציטין חלמון ביצה עם רכיבי מערכת קפסולות רכות

בייצור קפסולות רכות, המערכת מורכבת בדרך כלל משני חלקים עיקריים: מעטפת הקפסולה וחומר המילוי. הוספת לציטין חלמון ביצה יכולה להשפיע על התכונות הפיזיקליות והממשקיות של התכשיר, ולכן יש להעריך את התאימות שלו לרכיבים אחרים במהלך פיתוח המוצר.

תאימות לרכיבי מעטפת קפסולה רכה

קליפות קפסולות רכות מורכבות בדרך כלל מחומרים על בסיס ג'לטין או-צמחים כגון עמילן שונה וקרגנין, יחד עם חומרים פלסטיים כגון גליצרול או סורביטול וכמות מבוקרת של מים. תכולת הלחות של הקליפה נשמרת בדרך כלל בטווח מסוים כדי לשמר את התכונות המכניות שלה.

נדידת מים: לציטין ביצים עשוי לקיים אינטראקציה עם לחות בתוך הפורמולה. אם המילוי מכיל ריכוז גבוה של פוספוליפידים של ביצה והמים החופשיים אינם נשלטים כראוי, עלולה להתרחש נדידת לחות בין המילוי לקליפת הקפסולה. איבוד מים מוגזם מהקליפה עלול לתרום להתקשות או לשבירות, בעוד שלחות הנכנסת למילוי עשויה לקדם הידרציה לציטין ולהגביר את הצמיגות.

אינטראקציות של חומרי פלסטיק: חומרי פלסטיק- של מולקולות קטנות כגון גליצרול עשויים לנדוד בכמויות עקבות בין המעטפת למילוי בתנאים מסוימים. הקבוצות הקוטביות של לציטין חלמון ביצה יכולות לקיים אינטראקציה עם גליצרול מבלי לגרום בהכרח לאי התאמה כימית. עם זאת, מפתחי תכשירים צריכים להעריך אם רמות גבוהות של פלסטין משפיעות על הארגון של מבני פוספוליפיד לציטין.

סיכון להצלבת ג'לטין: לציטין חלמון ביצה מכיל פוספוליפידים, כולל פוספטידילתנולמין (PE), שיש לו קבוצות אמינו ראשוניות. אם קיימים זיהומי אלדהיד או תוצרי חמצון, יתכנו אינטראקציות עם ג'לטין. אולם בתנאי אחסון מתאימים, אבקת לציטין חלמון ביצה עצמה לא צפויה לגרום ישירות להצלבה משמעותית של ג'לטין.

תאימות לחומרי מילוי קפסולה רכה

מילוי קפסולות רך יכול בדרך כלל להיות מסווג כפתרונות, תרחיפים או מערכות מתחלבות-עצמיות. התאימות של לציטין ביצים לקפסולות רכות תלויה מאוד בקוטביות ובהרכב של מטריצת המילוי.

ממיסים ליפופיליים: לציטין חלמון ביצה מראה בדרך כלל תאימות טובה לנשאים המבוססים על שומנים -כגון שמן MCT, שמן סויה ושמן חמניות. במערכות מימיות ועתירות שומן-, מולקולות פוספוליפיד יכולות להתארגן למבנים התומכים בפיזור וביציבות ניסוח טובים.

ממיסים הידרופיליים: בתכשירים המכילים PEG 400 או חומרי עזר אחרים יחסית, מסיסות הלציטין עלולה לרדת ככל שהקוטביות עולה. לכן ריכוזי PEG מוגזמים עשויים לתרום למשקעים או להפרדת פאזות. בדיקת תאימות מומלצת לפני השימוש ברמות גבוהות של לציטין חלמון ביצה במטריצות מאוד קוטביות.

חלקיקים מוצקים מרחפים: במילויים מסוג-תרחיף המכילים ויטמין C, תמציות צמחים או אבקות אחרות, לציטין עשוי להיספג על משטחי החלקיקים ולהשפיע על מאפייני הפיזור. מחקרי יציבות-ארוכי טווח צריכים לעקוב אחר צבירה, שקיעה, צמיחת גבישים, שינויים בצמיגות והפרדת פאזות.

Egg הערכת תאימות לציטין ופרמטרים ניסויים

תהליך הכנה ואמצעי זהירות לקפסולות לציטין רכות של חלמון ביצה

ייצור קפסולות רכות כולל בדרך כלל ניסוח תוכן, הכנת מעטפת ג'לטין, עטיפה סיבובית-, כביסה, ייבוש ואריזה. התכונות הפיזיקליות והכימיות של לציטין חלמון ביצה, כולל צמיגותו, פיזורו ורגישות החמצון שלו, משפיעות ישירות על פרמטרי העיבוד ועל איכות המוצר המוגמר.- לכן, יצרנים המשתמשים בציטין ביצים לתוספי מזון צריכים לשלוט בקפידה על הטמפרטורה, הערבוב, המילוי, האיטום והייבוש לאורך תהליך הייצור.

גיבוש תוכן ועיבוד מרכיבים

• רצף ופיזור של תוספת מרכיבים:

בעת הכנת תכולת תרחיף- או אמולסיה- המכילה פוספוליפידים של חלמון ביצה, יש לחמם תחילה את השמן המוביל, כגון טריגליצרידים-בינוניים (MCT), לכ-40-50 מעלות. לאחר מכן ניתן להוסיף אבקת לציטין חלמון ביצה לאט תוך כדי ערבוב עד שהיא מתפזרת במלואה, מומסת או מתנפחת. יש לשלב לאחר מכן מרכיבים פרמצבטיים פעילים ורכיבי פורמולציה אחרים. יש להימנע מהוספה ישירה של לציטין לשמן קר או לשלב מימי מכיוון שהוא עלול לגרום להצטברות ופיזור לא אחיד.

• גזירה והומוגניות:

לאחר שילוב לציטין טבעי של ביצים בשלב השמן, תכשירים המכילים חלקיקים בלתי מסיסים עשויים לדרוש הומוגניזציה גבוהה של -גזירה או טחנת קולואידים. מהירות הומוגניזציה של כ-3,000-5,000 סל"ד עשויה לשמש כהתייחסות לתהליך, בעוד שיש להימנע מעיבוד מוגזם כדי למנוע עליות טמפרטורה מיותרות. יש לאמת את הפרמטרים הספציפיים בהתאם לניסוח ולציוד.

• בקרת טמפרטורה:

לציטין ביצים רגיש לחמצון ועלול לעבור שינוי צבע בחום יתר. במהלך ההכנה, יש לשלוט על טמפרטורת התהליך בדרך כלל בתוך כ-40-55 מעלות. יש להימנע מחשיפה ממושכת לטמפרטורות מעל 60 מעלות כדי לסייע בשמירה על איכות ויציבות הפוספוליפידים של הביצים.

• הסרת גז בוואקום:

לאחר הומוגניזציה, ניתן להשתמש בסילוק גז בוואקום כדי להסיר אוויר כלוא. רמת ואקום של כ-0.08-0.095 MPa עשויה לשמש כהתייחסות לתהליך. בועות אוויר שאריות יכולות להשפיע לרעה על אחידות המילוי ועלולות להגביר את החשיפה של לציטין חלמון ביצה לחמצן, מה שעלול להאיץ את החמצון.

בקרת מילוי ואיטום

• צמיגות ושאיבה:

הצמיגות של חומר המילוי משפיעה ישירות על דיוק המדידה במהלך העטיפה. עבור פורמולציות המכילות לציטין חלמון ביצה, יש לקבוע את צמיגות המילוי ולאמת אותה בהתאם לציוד ולפורמולציה. תוספת לציטין מוגזמת עלולה להגביר באופן משמעותי את הצמיגות. במידת הצורך, היצרנים עשויים לייעל את הניסוח או להתאים את טמפרטורת המילוי בתוך טווח העיבוד המאושר.

• טמפרטורת טריז:

במהלך עטיפה סיבובית-, יש להתאים את טמפרטורת הטריז למאפייני המילוי ולדרישות האיטום של הפורמולה. יש להימנע מטמפרטורה מוגזמת מכיוון שהיא עלולה להשפיע לרעה על רכיבים רגישים לחום.- התאמת טמפרטורה נכונה מסייעת במניעת עיבוי, חוסר יציבות מילוי ונדירת שמן לתוך תפר הקפסולה.

• עובי הקפסולה וחוזק החותם:

חומר מילוי רך של לציטין ביצים באזור האיטום יכול להפחית את שלמות האיטום. לכן, לחץ הגלגול- ופרמטרי עטיפה אחרים צריכים להיות מותאמים ואימות כדי להבטיח חוזק איטום עקבי ולמזער דליפה או קפסולות פגומות.

ייבוש ועיבוד לאחר-

• ייבוש רוטרי:

מיד לאחר העטיפה, קפסולות רכות עוברות בדרך כלל ייבוש ראשוני בתוף מסתובב. סביבה מבוקרת של כ-20-24 מעלות ו-20-30% לחות יחסית (RH) יכולה לשמש כהתייחסות לתהליך. בשלב זה, הקפסולות נשארות רכות יחסית ועשויות להיות בעלות משטח שמנוני, ולכן יש להימנע מפגיעה מכנית מוגזמת.

• ייבוש מגש או מנהרה:

לאחר העיצוב הראשוני ניתן להעביר קפסולות למגשים לייבוש משני. מכיוון שלציטין חלמון ביצה רגיש לחום וחמצון, עדיפים תנאי ייבוש מתונים. טמפרטורה סביב 22-25 מעלות עשויה לשמש כנקודת התייחסות, כאשר ייבוש נמשך עד שמעטפת הקפסולה מגיעה לאיזון הלחות הנדרש. יש לקבוע את מפרט הלחות הסופי בהתאם לניסוח מעטפת הקפסולה ותהליך הייצור המאושר.

• ניקוי ממס:

אם משתמשים בממיסים כגון איזופרפנול או פחמימנים להסרת שאריות פרפין נוזלי ממשטח הקפסולה, על היצרנים להעריך את הפוטנציאל לאינטראקציה של ממס עם חומר המילוי. יש למזער את זמן הניקוי תוך שמירה על ניקיון השטח הולם.

ייצורPפספוסKeyPפספוסPערכות

בקרת איכות, יציבות ודרישות אחסון לציטין חלמון ביצה

בקרת איכות חיונית לשמירה על הבטיחות, היציבות והעקביות של לציטין חלמון ביצה המשמש בניסוחי קפסולות תזונתיות ורכות. יש לעקוב אחר מדדי איכות מפתח לאורך כל עיבוד חומרי הגלם וייצור המוצר המוגמר.-

מדדי איכות מפתח

ערך חמצן (POV) וערך חומצה (AV): ערך חמצן הוא אינדיקטור חשוב לחמצון שומנים. עבור לציטין חלמון ביצה טבעי, מומלץ לשלוט ב-POV של חומרי גלם ומוצרים מוגמרים בפחות מ- או שווה ל-5.0 מ"ק/ק"ג. ערך חומצה מוגבר עשוי להעיד על הידרוליזה של פוספוליפיד ויש לשלוט בו בפחות מ- או שווה ל-30 מ"ג KOH/g.

• שאריות ממיסים:

ניתן להשתמש באתנול, אצטון או הקסאן במהלך המיצוי והטיהור של לציטין ביצים. שאריות ממיסים בקפסולות רכות מוגמרות צריכות לעמוד בדרישות הרלוונטיות של USP, EP או ChP, כגון הקסאן פחות או שווה ל-290 ppm ואתנול פחות או שווה ל-5,000 ppm.

• מיקרואורגניזמים ומתכות כבדות:

מכיוון שאבקת לציטין חלמון ביצה מופקת מביצים, היצרנים צריכים לערוך בדיקות מיקרוביולוגיות קפדניות, כולל סלמונלה, סטפילוקוקוס אאוראוס ו-Escherichia coli. מתכות כבדות, כולל עופרת, ארסן, כספית וקדמיום, צריכות לעמוד גם הן במגבלות החלות.

אריזה ואחסון

אריזה מלאת חנקן-: ניתן להשתמש בחנקן בטוהר- גבוה לפני איטום אריזות שלפוחיות פלסטיק אלומיניום- או בקבוקי HDPE כדי להפחית את החשיפה לחמצן ולעזור להגן על פוספוליפידים של הביצים מפני חמצון.

• הגנה מפני אור:

אריזות אלו-אלו או חומרים מרוכבים PVDC/PVC כהים יכולים לספק מחסומי אור וחמצן יעילים, המסייעים בשמירה על יציבות לציטין חלמון ביצה.

• תנאי אחסון:

אחסן לציטין חלמון ביצה בתפזורת ומוצרים מוגמרים בסביבה קרירה ויבשה בטמפרטורה של 15-25 מעלות עם לחות יחסית מתחת ל-60%. הימנע מאור שמש ישיר, מחום מוגזם ומחזורי הפשרה- חוזרים ונשנים של הקפאה. אריזה ואחסון נאותים חיוניים בבחירת ספק לציטין חלמוני ביצה לאספקה ​​ארוכת טווח-.

שאלות נפוצות:

שאלה 1: כיצד לציטין חלמון ביצה משפיע על תאימות המעטפת-למילוי הרך במהלך הייצור?

לציטין חלמון ביצה פועל כחומר פעיל שטח טבעי מעולה המשפר את התאימות בין ניסוחים מבוססי שומנים- וקליפות ג'לטין. מינון נכון מבטיח שהתערובת הליפופילית תישאר יציבה מבלי לשחרר חומצות שומן חופשיות או לחות מוגזמת, מה שמונע ריכוך ג'לטין, דליפות ועיוות מבני לא רצוי במהלך האחסון.

ש 2: אילו התאמות צמיגות נדרשות כאשר עוטפים תכשירי לציטין של חלמון ביצה?

פוספוליפידים של ביצים בטוהר- גבוה מגבירים את צמיגות המילוי, מה שמצריך ויסות טמפרטורה קפדני במהלך הערבוב וההזרקה. עיבוד סטנדרטי דורש חימום של נושא השומנים כדי לשמור על יכולת השאיבה מבלי לחרוג מהמגבלות התרמיות. זרימה מבוקרת מבטיחה משקל אחיד, דיוק מינון עקבי ומילוי סרט חלק במהלך עטיפה סיבובית-.

ש 3: האם לציטין ביצים יכול לגרום לקישור הג'לטין-בקליפות קפסולות רכות?

לציטין ביצים גולמיות או לא מזוקקות עשוי להכיל אלדהידים או פרוקסידים תגובתיים הגורמים לקישור הג'לטין-, וכתוצאה מכך קליפות שבירות ושיעורי פירוק מופחתים. היצרנים חייבים לבחור פוספוליפידים של ביצים בדרגה-תרופתית עם ערכי פרוקסיד נמוכים כדי לשמור על גמישות, להאריך את חיי המדף ולשמור על פירוק הקפסולה המהיר.

ש 4: למה לבחור לציטין חלמון ביצה על פני לציטין סויה או חמניות עבור softgels?

לציטין ביצים מציע פרופיל פוספטידילכולין וספינגומילין ייחודי, המשפר את הזמינות הביולוגית של מרכיבים פרמצבטיים פעילים רגישים. הטוהר הגבוה, פרופיל הטעם הנקי והסטטוס ההיפואלרגני שלו ביחס לסויה הופכים אותו לחומר העזר המועדף על תכונות האמולסיפיקציה עבור מוצרי softgel תזונתיים ותרופות מתקדמים-.

ש 5: אילו טמפרטורות עיבוד מומלצות להכנת מילוי לציטין ביצים?

טמפרטורות העיבוד של תליית לציטין ביצים צריכות להישאר בין 35 מעלות ל-45 מעלות. חום מוגזם מפרק פוספוליפידים עדינים ומחמצן שומנים בלתי רוויים, בעוד שטמפרטורות נמוכות גורמות לצמיגות יתר. שמירה על טווח אופטימלי זה מבטיחה ערבוב הומוגני, שאיבת מכונה חלקה ואטמי תפר softgel אמינים.

ש6: כיצד לציטין ביצים מונע הפרדת פאזות במילוי softgel נוזלי?

בתור מתחלב אמפיפילי חזק, לציטין חלמון ביצה מפחית את המתח בין הפנים בין מרכיבים פעילים מסיסים בשמן-ותוספים הידרופיליים קלים. הוא יוצר פיזור יציב והומוגני, מונע הפרדת פאזות בזמן השהייה ומבטיח שכל softgel מכוסה מספק מינון מדויק ואחיד של מרכיב פעיל.

ש7: אילו בקרות לחות הן קריטיות בעת עיבוד softgels לציטין חלמון ביצה?

לציטין ביצים הוא היגרוסקופי מאוד ויכול לשאוב מים מקליפת הג'לטין לתוך תכשיר הליבה אם לא מנוטר. על המפעילים לווסת בקפדנות את הלחות היחסית בחדרי המעטפת ולשמור על תכולת הלחות של המילוי מתחת ל-1% כדי למנוע שאריות דביקות של הקפסולה, כשל באטימה או קריסת מעטפת.

ש8: כיצד לציטין ביצים משפיע על הדינמיקה של ייבוש softgel לאחר-אנקפסולציה?

תכשירי מילוי לציטין ביצים משנים את קצב נדידת המים מסרט הג'לטין במהלך הייבוש. מכיוון שהפוספוליפידים מייצבים את ממשק המעטפת הפנימי, ג'לים רך דורשים מחזורי ייבוש בכביסה וסילוק לחות מבוקרים במדויק כדי להשיג קשיות מעטפת המטרה מבלי לגרום לעיוות פיזי או לחולשת התפר.

Q9:כיצד לבחור לציטין ביצים לתוספי softgel?

בחר לציטין ביצים בדרגה-תרופתית עם תכולת פוספטידילכולין גבוהה, ערכי חמצן נמוכים ולחות מינימלית. ודא בדיקות קפדניות של מתכות כבדות, גודל חלקיקים אחיד ליציבות המילוי, ותאימות מוכחת לקליפות ג'לטין כדי למנוע הצלב-קישור, כשלים באטימה או חמצון, מה שמבטיח פעילות ביולוגית מקסימלית וחיי מדף של ג'ל רך.

מַסְקָנָה:

בייצור ג'ל רך, לציטין חלמון ביצה מתפקד כמרכיב תזונתי בעל ערך- גבוה וגם כחומר עזר תפקודי רב תכליתי. המקור מספק לציטין חלמוני ביצה מיוחד כמו Guanjie Biotech מבטיח פוספטידילכולין בטוהר- גבוה כדי לשפר את יציבות הפורמולה, להמיס חומרים פעילים ולמנוע הצטברות חלקיקים. עם זאת, היצרנים חייבים לבצע אופטימיזציה של פרמטרי עיבוד-לשליטה בתאימות של מילוי-, נדידת לחות, טווחי טמפרטורות (40-55 מעלות) ודינמיקת ייבוש-כדי למנוע חמצון של פוספוליפידים תוך הבטחת שלמות הקפסולה-לטווח ארוך וזמינות ביולוגית מקסימלית. מוזמן לברר איתנו ב info@gybiotech.com.

הפניות

[1] Hou, XL, Qiao, XG, Du, JM, & Wang, GF (2005). קפסולה רכה לציטין חלמון ביצה ותהליך הייצור שלה. מספר פטנט סיני CN1212843C. המכון לכימיה של פחם, האקדמיה הסינית למדעים. (תאריך עדיפות: 2003)

[2]שיטה להכנת קפסולת ג'ל רכה הכוללת CoQ-10 ממוססת במונוטרפן. (2018). בקשת פטנט אמריקאית מס' US20190091157A1. (חושף תהליכי ייצור של softgel, הרכב קליפת ג'לטין ופרמטרי בקרת צמיגות מילוי)

[3]מערכת סיווג פורמולציות-לשומניות. (נד). Bioavailability.com. (מספק התייחסות לתאימות חומרי עזר עבור פורמולציות softgel מבוססות שומנים-)

[4]Hou Xianglin, Qiao Xingang, Du Junmin, Wang Guofu. (2005). קפסולות רכות לציטין חלמון ביצה ותהליך הייצור שלהן. פטנט המצאה סינית, CN1212843C. Shanxi Coal Chemistry Institute, האקדמיה הסינית למדעים.

[5]כמוסות רכות לציטין חלמון ביצה ותהליך הייצור שלהן. (2004). פטנט המצאה סינית, CN1475216A. Shanxi Coal Chemistry Institute, האקדמיה הסינית למדעים.

[6]הכנה, איתור ומחקר ניסיוני של לציטין חלמון ביצה והשפעתו על שיפור תפקוד הזיכרון. (2009). תזה לתואר שני, אוניברסיטת ג'ילין. (למד באופן שיטתי את תהליך המיצוי של לציטין חלמון ביצה ואת הפרמטרים הטכניים להכנת קפסולה רכה)

[7]שיטת עיבוד של תרכובת חלמון ביצה לציטין כמוסה רכה מזון בריאות תזונתי. (2002). פטנט המצאה סינית. (חושף את מיצוי האתנול, מיצוי CO₂ העל קריטי ותהליך הכנת קפסולה רכה של לציטין חלמון ביצה)

[8]שיטה להכנת לציטין ביצה-חלמון. (2007). פטנט המצאה סינית, CN101029057A. (תהליך ההכנה של לציטין חלמון ביצה ותהליך לחיצת הקפסולה הרכה נחשפו, מה שמצביע על כך שהטמפרטורה נשלטה מתחת ל-50 מעלות לאורך כל התהליך כדי להבטיח פעילות ביולוגית.)