Sאו איזופלבוניםאֲבָקָההוא תמצית מפולי סויה. איזופלבון סויה (Soybean Isoflavone) הוא פיטוכימיקל, השייך לפיטופלבנואידים. הוא מופק בעיקר מתרמילים של קטניות. התוכן בפולי סויה גבוה, 0.1%-0.5%. ישנם בסך הכל 12 איזופלבונים סויה טבעיים בפולי סויה, אותם ניתן לסווג ל-3 קבוצות. הוא מכיל גליקוזידים מפולי סויה (קבוצות דיידזין), קבוצות גניסטין וגליקוזידים של פלבין סויה (קבוצות גליציטין). כל מחלקה קיימת בארבע צורות, כולל סוג חופשי, סוג גלוקוזיד, סוג אצטיל גלוקוזיד וסוג גלוקוזיד מאלוניל. הסוג החופשי של אגליקון מהווה 2-3% מהסך הכולל וכולל גניסטאין, דידזאין וגליציטין. הגליקוזידים הקשורים (Glycosides) היוו 97%~98% מהכמות הכוללת, בעיקר Genistein ו-Daidzin ו-malonyl Genistin (6'-O-ma-lony1Genistin) ו-malonyl Soybean Glycoside (6'-0-0-). malonyldaid-zin), המהווים כ-95% מהסך הכולל.
גואנג'י ביוטק התמקדה באיזופלבונים של סויהאֲבָקָהבמשך יותר מ-20 שנה. היום בואו נדבר על המבנה הכימי הבסיסי והפונקציות שלו. האיזופלבונים העיקריים של הסויה כוללים Genistein, Daidzein ו-Glycitein.
1. איזופלבון פולי סויה מבנה כימי בסיסי ותפקודים:
(1) גנישטיין:
- נוסחה כימית: C_15H_10O_5
- נוסחה מבנית: 4',5,7-trihydroxyisoflavone
- השפעות עיקריות
Genistein הוא אחד המרכיבים הפעילים של איזופלבונים סויה ויש לו מגוון של השפעות ביולוגיות, להלן פעולותיו העיקריות:
• פעילות דמוית אסטרוגן
לגניסטין יש פעילות דמוית אסטרוגן, נקשר לקולטני אסטרוגן ומפעיל מסלולי איתות בתיווך קולטן.
פעילות זו הופכת את Genistein ליעיל בהקלה על תסמיני גיל המעבר, שיפור צפיפות העצם וויסות המחזור החודשי. עם זאת, יש לו פעילות אסטרוגנית חלשה יותר בהשוואה לאסטרוגן סינתטי ואינו מוביל לתופעות לוואי אופייניות הקשורות לאסטרוגן.
• השפעה נוגדת חמצון
Genistein הוא נוגד חמצון חזק. הוא מסוגל לנקות רדיקלים חופשיים ולהפחית את הנזק הסלולרי הנגרם כתוצאה מלחץ חמצוני, עוזר למנוע ולדחות את הופעתן של מחלות רבות. כמו מחלות לב וכלי דם, סרטן וכו'.
• השפעה אנטי דלקתית
ל-Genistein פלבנואידים יש השפעות אנטי דלקתיות מסוימות. זה יכול לעכב את שחרור מתווכים דלקתיים ואת התרחשותן של תגובות דלקתיות, מה שעוזר להקל על הסימפטומים של מחלות דלקתיות. כגון דלקת פרקים, מחלות מעי דלקתיות וכן הלאה.
• אפקט אנטי גידולי
ל- Genistein פלבנואיד יש פעילות אנטי-גידולית. זה יכול לעכב שגשוג וגרורות של תאי גידול, לגרום לאפופטוזיס של תאי גידול, מה שעוזר למנוע ולטפל בסוגים רבים של גידולים. כגון סרטן השד, סרטן הערמונית, סרטן המעי הגס וכן הלאה.
• ויסות מסלול איתות תאים
פלבנואידים Genistein יכולים לווסת את הפעילות של מסלולי איתות שונים של תאים. לכןsאו איזופלבוניםאֲבָקָהמשפיע על התהליך הפיזיולוגי של התפשטות תאים, התמיינות והגירה. כולל מסלול איתות אפופטוזיס, מסלול ויסות מחזור התא, מסלול אנגיוגנזה וכן הלאה.
• אפקטים אחרים
ל-Genistein פלבנואידים יש גם השפעות אנטיבקטריאליות, אנטי-ויראליות, היפוגליקמיות והשפעות מגנות על תאי עצב. יש לו משמעות חיובית במניעה וטיפול במחלות רבות.
(2) דידזיין:
- נוסחה כימית: C_15H_10O_4
- נוסחה מבנית: 4',7-dihydroxyisoflavones
- פונקציה
Daidzein הוא תרכובת טבעית באיזופלבונים של סויה. הוא שייך לקבוצת האיזופלבונים ויש לו מגוון פעילויות תרופתיות ויתרונות בריאותיים.
• פעולת קולטן אסטרוגן:
Daidzein פועל על קולטני אסטרוגן ושייך לקבוצת התרכובות הלא-סטרואידיות, הידועות גם בתור תרכובות פיטואסטרוגניות לא-סטרואידיות.
• תכונות פרמקודינמיות רחבות:
הוא מציג מגוון רחב של תכונות פרמקודינמיות בטיפול בסרטן, מחלות ניווניות, מחלות לב, סוכרת וסיבוכיה, אוסטאופורוזיס ומחלות עור.
• פרמקוקינטיקה ופיתוח תרופות:
חוקרים פיתחו ניסוחים חדשים שונים כדי לשפר את מסיסות המים והזמינות הביולוגית של ספוגנינים מפולי סויה, כגון ספוגנינים מפולי סויה מתחלבים, ננו-חלקיקים של ספוגנינים מפולי סויה-חומצה אתנולית, ננו-אמולסיות, ג'לים ננו-אמולסיה וחומצה אתנולית.
• יתרונות בריאותיים:
מטבוליטים של sapogenins פולי סויה נחקרו גם עבור היתרונות הבריאותיים שלהם.
בנוסף, לסאפוגנינים סויה עשויים להיות ההשפעות הבאות:
- מניעת מחלות לב וכלי דם
- מניעת אוסטאופורוזיס בנשים
- קשור לטיפול בסוכרת
- השפעות מועילות על תפקוד הכליות בחולים עם מחלת כליות
- השפעות נוירו-פרוטקטיביות
(3) גליציטין:
נוסחה כימית: C_16H_12O_5
נוסחה מבנית: 4',7-dihydroxy-6-methoxyisoflavone
גליציטין מתייחס בדרך כלל למרכיב של שוש.
• מניעת מחלות לב וכלי דם
• מניעת אוסטאופורוזיס בנשים
• קשור לטיפול בסוכרת
• השפעות מועילות על תפקוד הכליות בחולים עם מחלת כליות
2. איזופלבונים פולי סויה מאפיינים כימיים
• מאפיינים תחושתיים
אבקת איזופלבונים פולי סויה היא אבקה צהובה בהירה. יש לו תחושה מרירה, עפיצה ויבשה והוא אחד הגורמים שמייצרים את טעמה המר של סויה. לגליקוזידים של סויה איזופלבון יש טעם לא נעים חזק יותר, במיוחד Genistein ו-Xanthoside. הטעם הקשור לאיזופלבונים של סויה במוצרי סויה מושפע גם מתנאי העיבוד.
• ארומטיות:
- מולקולת אבקת איזופלבון הסויה מכילה טבעות בנזן המציגות תכונות ארומטיות. קבוצות ההידרוקסיל וקבוצות פונקציונליות אחרות על טבעות בנזן אלו משפיעות על תכונות התגובה הכימית והפעילות הביולוגית שלהן.
• קוטביות:
- לאיזופלבונואידים יש מידה מסוימת של קוטביות, במיוחד בשל ההידרוקסיל (-OH) וקבוצות קוטביות אחרות במבנה המולקולרי שלהם. פלבנואידים של Genistein וגליקוזידים של פולי סויה מציגים קוטביות חזקה עקב נוכחותן של קבוצות הידרוקסיל מרובות.
• מסיסות:
סויה איזופלבוניםאֲבָקָהבדרך כלל אינו מסיס במים, אך מסיס בממיסים אורגניים כגון אתנול, מתנול ודיכלורומתאן. מסיסותו מושפעת ממספר ומיקום הקבוצות הקוטביות שלו.
• תכונות חומצה-בסיס:
בגלל קבוצת ההידרוקסיל הפנולית במולקולת הפלבנואידים, היא חומצית. הוא מסיס בתמיסה מימית אלקלית ובפירידין, ויכול ליצור מלחים עם אלקלי. מאפיין זה יכול לשמש להפרדה וטיהור של איזופלבונים סויה. קבוצת ההידרוקסיל הפנולית שלו יכולה לפעול עם תמיסת בדיקת כלוריד ברזל, וליצור צבעים שונים כגון ירוק, חום או כחול-שחור. זה יכול לשמש לזיהוי איכותי של איזופלבונים סויה, הפרדת מיצוי ועידון. מכיוון שמיקום 7 ו-4' של איזופלבין החוחיית מכיל שתי קבוצות הידרוקסיל, ובמיקום ה-4' של איזופלבין פולי הסויה יש רק קבוצת הידרוקסיל אחת, כך שהחומציות של איזופלבין החוחיית גדולה מזו של איזופלבין הסויה.
• תכונות נוגדות חמצון:
לאיזופלבונים של סויה יש פעילות נוגדת חמצון והם מסוגלים לסלק רדיקלים חופשיים. הדבר מיוחס בעיקר לקבוצות ההידרוקסיל הפנוליות במבנה המולקולרי שלה, המספקות אטומי מימן לנטרול רדיקלים חופשיים.
• טרנספורמציה אנזימטית:
בגוף ניתן להמיר איזופלבונים של סויה למטבוליטים פעילים יותר מבחינה ביולוגית על ידי חיידקי מעיים ואנזימים בכבד. לדוגמה, sapogenins סויה ניתן להמיר אנלוגים אסטרוגן פעילים יותר.
•ספינוסינתזה
הגליקוזידים של איזופלבונים סויה אינם ציקלוטרופיים. עם זאת, זה ציקלוטרופי עבור isoflavoside של זהב וגליקוזיד סויה עקב החדרת קבוצות סוכר במבנה.
• יציבות תרמית:
Sאו איזופלבוניםאֲבָקָהיציבים יחסית בטמפרטורות גבוהות, מה שמאפשר להם להישאר פעילים במהלך הבישול ועיבוד המזון. עם זאת, חום קיצוני או חימום ממושך עלולים להוביל להתדרדרות חלקית.
Guanjie Biotech מוקדש לייצור והפצה של אבקת איזופלבונים סויה איכותית. אנו שומרים על תקנים מחמירים בכל שלב של הייצור, ומבטיחים איכות ברמה גבוהה ומצוינות תפעולית. על ידי בחירה קפדנית של חומרי הגלם המשובחים ביותר, שימוש בטכניקות מיצוי מתקדמות, שימוש בתהליכי הפרדה וטיהור מתוחכמים ויישום שיטות ייבוש קפדניות, אנו מספקים באופן עקבי איסופלבונים סויה עם טוהר ותפוקה יוצאי דופן. אם אתה מסוקרן מההצעות שלנו, אל תהסס לפנות אלינו בכתובתinfo@gybiotech.comלבירורים נוספים.
