האם לתמצית ג'ינג'ר יש את אותם יתרונות כמו לג'ינג'ר?

תמצית ג'ינג'ר טבעית היא מג'ינג'ר. ג'ינג'ר נמצא בשימוש במשך אלפי שנים במערכות הרפואה המסורתית, כולל רפואה סינית מסורתית, איורוודה ושיטות אתנו-בוטניות שונות ברחבי העולם. בעידן המודרני, ג'ינג'ר נצרך במספר צורות: שורש טרי, אבקה מיובשת, תה, מיץ, שמן אתרי ותמצית ג'ינג'ר סטנדרטית. זה מעלה שאלה נפוצה ורלוונטית מבחינה מדעית: האם תמצית ג'ינג'ר מספקת את אותם היתרונות כמו ג'ינג'ר מלא?

Does Ginger Extract Have The Same Benefits As Ginger

מה זה ג'ינג'ר?

ג'ינג'ר שלם מתייחס לקנה השורש של Zingiber officinale. הוא מכיל מטריצה מורכבת של:

• תרכובות פנוליות (ג'ינג'רולים, שוגאולים, פרדולים)

• שמנים נדיפים (זינגיברן, -ביסבולן, סינאול)

• פוליסכרידים

• סיבים

• חומצות אורגניות

• מינרלים וחומצות אמינו עקבות

ג'ינג'ר טרי מכיל רמות גבוהות יותר של ג'ינג'רולים, במיוחד 6-ג'ינג'רול, שהוא התרכובת הביו-אקטיבית העיקרית. כאשר הג'ינג'ר מיובש או מחומם, הג'ינג'רולים הופכים לשוגאולים, שהם חריפים יותר ולעיתים פעילים יותר מבחינה פרמקולוגית בהקשרים מסוימים.

ג'ינג'ר שלם מספק פרופיל פיטוכימי רחב-ספקטרום.

מהי תמצית ג'ינג'ר?

תמצית ג'ינג'ר טבעית היא תכשיר מרוכז המופק מקנה שורש ג'ינג'ר באמצעות:

• שאיבת מים

• מיצוי אתנול

• מיצוי הידרו-אלכוהולי

• מיצוי CO₂ על קריטי

שלא כמו ג'ינג'ר שלם, תמציות בדרך כלל סטנדרטיות לסמנים פעילים ספציפיים כגון:

natural ginger extract

• 5% ג'ינג'רולים

• 10% ג'ינג'רולים

• 20% ג'ינג'רולים

• 5%–10% שוגאולים

סטנדרטיזציה מבטיחה עקביות-ל-אצווה ועוצמה ניתנת לחיזוי.

מכיוון שתמצית ג'ינג'ר טבעית מרכזת מרכיבים פעילים ומסירה רכיבים בתפזורת לא פעילים (כגון סיבים), הם מספקים צפיפות ביו-אקטיבית גבוהה יותר לגרם.

גם ג'ינג'ר מלא (Zingiber officinale) וגם תמצית ג'ינג'ר טבעית מספקים מגוון יתרונות פיזיולוגיים מוכרים מדעית. למרות שהם שונים בריכוז ובהרכב, פעילויות הליבה הביולוגיות שלהם דומות במידה רבה מכיוון ששניהם מכילים תרכובות פעילות כמו ג'ינג'רולים ושוגאולים. ההבדל העיקרי טמון בעוצמה ובסטנדרטיזציה ולא בתפקוד בסיסי.

פעילות אנטי-דלקתית

אחת התכונות הנחקרות ביותר של הג'ינג'ר היא ההשפעה האנטי--דלקתית שלו. המרכיבים הביו-אקטיביים, במיוחד 6-ג'ינג'רול ותרכובות פנוליות קשורות, עוזרים לווסת מסלולים דלקתיים ברמה המולקולרית. מבחינה מכאנית, רכיבי ג'ינג'ר מעכבים את אנזימי cyclooxygenase (COX-1 ו-COX-2), המעורבים בסינתזת פרוסטגלנדינים. הם גם מדכאים איתות NF-κB, גורם שעתוק מפתח השולט על ביטוי גנים דלקתיים, ומפחיתים את הייצור של ציטוקינים פרו-דלקתיים כמו TNF- ו-IL-6.

גם לג'ינג'ר טרי וגם לתמצית ג'ינג'ר טבעית יש את היתרונות האלה. עם זאת, תמציות המתוקנות לאחוז מוגדר של ג'ינג'רולים מספקות בדרך כלל ריכוזים גבוהים יותר לכל מנה, מה שעשוי לתרגם לתוצאות אנטי דלקתיות חזקות יותר או צפויות יותר-. מבחינה קלינית, זה רלוונטי לאי נוחות במפרקים, דלקות לאחר-פעילות גופנית ומצבים דלקתיים רחבים יותר. בעוד ששתי הצורות יעילות, תמציות עשויות להציע עוצמה גדולה יותר לגרם עקב ריכוז.

מאפיינים נגד-בחילה

ג'ינג'ר זוכה להכרה נרחבת בזכות תכונותיו האנטי-הקאות. נעשה בו שימוש מסורתי וקליני כדי להקל על מחלת תנועה, בחילות- הקשורות להריון ובחילות הנגרמות על ידי כימותרפיה-. המנגנון כולל אינטראקציה עם קולטני סרוטונין (5-HT3) במערכת העיכול ובמערכת העצבים המרכזית. ג'ינג'ר גם מקדם תנועתיות קיבה מתואמת, עוזר לייצב את תפקוד העיכול ולהפחית תחושות של בחילה.

גם ג'ינג'ר מלא וגם תמצית ג'ינג'ר טבעית מפגינים יעילות דומה בשימוש במינונים אקטיביים שווים. ג'ינג'ר טרי נהוג לצרוך כתה, פרוסות גולמיות או אבקה ביישומי מזון. לעומת זאת, תמצית ג'ינג'ר בתפזורת סטנדרטית מאפשרת מינון מדויק בצורת כמוסות או טבליות, וזה יתרון בהגדרות קליניות או תוספי מזון. כאשר הם סטנדרטיים כראוי, שתי הצורות מספקות יתרונות דומים נגד-בחילה.

ginger extract powder

תמיכה במערכת העיכול

ג'ינג'ר תומך בבריאות מערכת העיכול באמצעות מנגנונים מרובים. זה ממריץ את ריקון הקיבה, משפר את הפרשת אנזימי העיכול ומקדם את זרימת המרה. השפעות אלו תורמות לשיפור העיכול, הפחתת נפיחות והטמעה טובה יותר של חומרים מזינים.

ג'ינג'ר שלם מכיל שמנים נדיפים התורמים לחריפותו ולגירוי העיכול שלו. ייתכן שתרכובות ארומטיות אלו לא יישמרו במלואן בתמציות מסוימות על בסיס מים-. עם זאת, אבקת תמצית ג'ינג'ר טבעית עשירה בג'ינג'רולים עדיין משפרת ביעילות את תנועתיות הקיבה. כתוצאה מכך, שתי הצורות תומכות בעיכול, אם כי ג'ינג'ר שלם עשוי להציע פרופיל עיכול מעט רחב יותר בשל המטריצה הפיטוכימית המלאה שלו.

יכולת נוגדת חמצון

ג'ינג'ר מכיל מגוון תרכובות נוגדות חמצון, כולל פנולים ופלבונואידים, עם תרומות מינוריות של ויטמין C. תרכובות אלו מסייעות בנטרול רדיקלים חופשיים והפחתת מתח חמצוני.

מכיוון שתמצית ג'ינג'ר טבעית מרכזת מרכיבים פעילים, קיבולת נוגדי החמצון שלה לגרם היא לרוב גבוהה מזו של ג'ינג'ר גולמי. זה הופך את אבקת תמצית ג'ינג'ר טהורה לשימושית במיוחד בתכשירים המכוונים לניהול מתח חמצוני.

תמיכה מטבולית וקרדיווסקולרית

מחקר חדש מצביע על כך שג'ינג'ר עשוי להשפיע באופן חיובי על חילוף החומרים של שומנים, רמות הגלוקוז בצום ורגישות לאינסולין. השפעות אלו מיוחסות במידה רבה לג'ינג'רולים ושוגאולים, אשר מווסתים את מסלולי האיתות המטבוליים.

מאחר שתמצית ג'ינג'ר סטנדרטית מספקת רמות מוגדרות של תרכובות פעילות אלו, הן עשויות לייצר תוצאות מטבוליות עקביות יותר בהשוואה לג'ינג'ר שלם. אף על פי כן, שתי הצורות תורמות לתמיכה מטבולית וקרדיווסקולרית כאשר הן נצרכות כראוי.

ההבדלים בין ג'ינג'ר לתמצית ג'ינג'ר

למרות שג'ינג'ר ותמצית ג'ינג'ר טבעית חולקים יתרונות פיזיולוגיים רבים, הם שונים באופן משמעותי בהרכב, בעוצמה ובמאפיינים תפקודיים.

הרכב פיטוכימי

ג'ינג'ר שלם מייצג מטריצה בוטנית מלאה. הוא מכיל ג'ינג'רולים, שוגאולים, שמנים נדיפים (כגון זינגיברן), סיבים תזונתיים, פוליסכרידים ותרכובות מינוריות שונות שעשויות לפעול באופן סינרגטי. הרכב הספקטרום המלא הזה משקף את הצמח במצבו הטבעי.

לעומת זאת, תמצית ג'ינג'ר טבעית היא תכשיר מרוכז המיוצר באמצעות מיצוי ממס, הידרו-אלכוהולי או CO₂. במהלך העיבוד, רכיבים מסוימים לא-פעילים, כגון, סיבים מוסרים, ושמנים נדיפים עשויים להיות מופחתים חלקית בהתאם לשיטת המיצוי. הפרופיל הפיטוכימי הסופי משתנה לפי פרמטרי עיבוד ויעדי סטנדרטיזציה (למשל, 5% או 10% ג'ינג'רולים). לכן, תמצית ג'ינג'ר אינה זהה מבחינה כימית לג'ינג'ר שלם.

ריכוז ומינון

ריכוז התרכובות הפעילות שונה באופן מהותי. לדוגמה, 1 גרם של ג'ינג'ר טרי מכיל פחות ג'ינג'רול באופן משמעותי מ-1 גרם של תמצית ג'ינג'ר סטנדרטית של 10%. כתוצאה מכך, כמויות קטנות יותר של תמצית יכולות לספק רמות ביו-אקטיביות דומות. תמצית ג'ינג'ר טבעית מאפשרת מינון מדויק וניתן לשחזור, בעוד שג'ינג'ר שלם דורש בדרך כלל צריכה גבוהה יותר כדי להשיג חשיפה טיפולית דומה.

זמינות ביולוגית

תמציות מכילות לעתים קרובות רמות גבוהות של שוגאולים, אשר עשויות להפגין ספיגה תאית רבה יותר ופעילות אנטי דלקתית חזקה יותר-. עם זאת, מטריצת המזון הטבעית של ג'ינג'ר שלם יכולה להשפיע על דינמיקת הספיגה באמצעות אינטראקציות סינרגטיות. בסופו של דבר, הזמינות הביולוגית מושפעת מעיצוב הפורמולה, טכנולוגיית אנקפסולציה ונוכחות שומנים.

סובלנות במערכת העיכול

ג'ינג'ר שלם בדרך כלל מתון יותר בשל ריכוז נמוך יותר ושחרור איטי יותר. תמציות בעלות-עוצמה גבוהה, למרות שהן יעילות, עלולות לגרום לגירוי קל בקיבה אצל אנשים רגישים. לכן סובלנות תלויה במינון וברגישות האישית.

האם תמצית ג'ינג'ר וג'ינג'ר בטוחה?

ג'ינג'ר ותמצית ג'ינג'ר טבעית מוכרים בדרך כלל כבטוחים (GRAS) כאשר הם נצרכים בגבולות המתאימים. לשתי הצורות יש היסטוריה ארוכה של שימוש תזונתי ותוספי. עם זאת, תמצית ג'ינג'ר מרוכזת שנלקחת במינונים גבוהים עשויה להציג שיקולים מסוימים. בשל פעילותו הקלה נגד טסיות, צריכה מוגזמת עלולה להגביר את הסיכון לדימום, במיוחד אצל אנשים המשתמשים בתרופות נוגדות קרישה או נוגדות טסיות. תמציות בעוצמה גבוהה- עלולות לגרום גם להשפעות קלות של מערכת העיכול כגון צרבת, גירוי בקיבה או שלשול אצל אנשים רגישים. לעומת זאת, ג'ינג'ר שלם הנצרך ברמות תזונתיות נורמליות נסבל בדרך כלל היטב וקשור לפרופיל בטיחות חזק.

מַסְקָנָה

תמצית ג'ינג'ר טבעית מספקת רבות מאותן השפעות ביולוגיות הליבה כמו ג'ינג'ר מלא, כולל פעילות אנטי-דלקתית, הקלה בבחילות, תמיכה במערכת העיכול, הגנה נוגדת חמצון ויתרונות מטבוליים. עם זאת, הם אינם זהים מבחינה כימית. קיימים הבדלים בהרכב פיטוכימי, ריכוז תרכובות פעילות, עוצמה, זמינות ביולוגית והתאמה לניסוחים שונים. ג'ינג'ר שלם מציע מטריצת צמחים מלאה-בשימוש נפוץ ביישומים קולינריים ומסורתיים. לעומת זאת, תמצית ג'ינג'ר מרוכזת ומתוקננת למינון מדויק וניתן למדידה. האפשרות הטובה יותר תלויה בשימוש המיועד, מטרות טיפוליות, דיוק המינון ודרישות ניסוח המוצר. Guanjie Biotech היא ספקית תמצית ג'ינג'ר. אנו מספקים תמצית ג'ינג'ר- באיכות גבוהה. מוזמן לברר איתנו בinfo@gybiotech.com.

הפניות

[1] Ali, BH, Blunden, G., Tanira, MO, & Nemmar, A. (2008). כמה תכונות פיטוכימיות, פרמקולוגיות וטוקסיקולוגיות של ג'ינג'ר (Zingiber officinale Roscoe): סקירה של מחקרים עדכניים. מזון וטוקסיקולוגיה כימית, 46(2), 409–420.

[2] Butt, MS, & Sultan, MT (2011). ג'ינג'ר ותביעותיו הבריאותיות: היבטים מולקולריים. ביקורות קריטיות במדעי המזון והתזונה, 51(5), 383–393.

[3] Chrubasik, S., Pittler, MH, & Roufogalis, BD (2005). Zingiberis rhizoma: סקירה מקיפה על אפקט הג'ינג'ר ופרופילי היעילות. Phytomedicine, 12(9), 684–701.

[4] Grzanna, R., Lindmark, L., & Frondoza, CG (2005). ג'ינג'ר-מוצר צמחי מרפא בעל פעולות אנטי דלקתיות רחבות{{8}. Journal of Medicinal Food, 8(2), 125–132.

[5] משהדי, NS, Ghiasvand, R., Askari, G., et al. (2013). השפעות נוגדות-חמצון ואנטי-דלקתיות של ג'ינג'ר בבריאות ובפעילות גופנית: סקירה של עדויות עדכניות. כתב העת הבינלאומי לרפואה מונעת, 4(ספק 1), S36–S42.

[6] Lete, I., & Allué, J. (2016). יעילות הג'ינג'ר במניעת בחילות והקאות במהלך הריון וכימותרפיה. תובנות רפואה אינטגרטיבית, 11, 11–17.

[7] Marx, W., McCarthy, AL, Ried, K., et al. (2013). השפעת הג'ינג'ר (Zingiber officinale) על צבירת טסיות הדם: סקירת ספרות שיטתית. PLoS One, 8(10), e78083.

[8] Rahmani, AH, Shabrmi, FM, & Aly, SM (2014). מרכיבים פעילים של ג'ינג'ר כמועמדים פוטנציאליים במניעה וטיפול במחלות באמצעות אפנון של פעילויות ביולוגיות. כתב העת הבינלאומי לפיזיולוגיה, פתופיזיולוגיה ופרמקולוגיה, 6(2), 125–136.

[9] Semwal, RB, Semwal, DK, Combrinck, S., & Viljoen, A. (2015). ג'ינג'רולים ושוגאולים: עקרונות תזונתיים חשובים מג'ינג'ר. פיטוכימיה, 117, 554–568.