האם גלוטתיון זהה לסולפורפטן?

לֹא,גלוטתיוןוכןSulforaphaneאינם זהים. מדובר ישויות ביוכימיות מובחנות עם מבנים כימיים שונים, מקורות, תפקודים ותפקידים בגוף האדם. עם זאת, נתיבי אבקת גלוטתיון טהורים טהורים מצטלבים באופן משמעותי מאוד בתחום ההגנה והתמיהן הסלולריים, מה שמוביל לבנייה נפוצה. בואו נסתכל מדוע ישנם הבדלים בין גלוטתיון לסולפורפן.

מה זה גלוטתיון?

גלוטתיון (GSH) הוא טריפפטיד, כלומר זו מולקולה המורכבת משלוש חומצות אמינו: ציסטאין, גלוטמט וגליצין. זה לא ויטמין או מינרל המופק ממזון. במקום זאת, אבקת גלוטתיון טהורה היא נוגד חמצון אנדוגני, כלומר היא מיוצרת כמעט בכל תא בגוף האדם. הכבד מסנתז אותו בריכוזים גבוהים במיוחד למטרות ניקוי רעלים.

מבנה כימי:

כוחו שוכן ברובו בקבוצת הגופרית - המכילה Thiol (- sh) על שאריות הציסטאין שלה. קבוצה זו היא תורם אלקטרונים חזק, המאפשר לגלוטתיון לנטרל רדיקלים חופשיים ומינים חמצן תגובתי (ROS).

פונקציות ותפקידים ראשוניים:

• מווסת נוגדי חמצון ורדוקס מאסטר:

GSH הוא נוגד החמצון התאי השופע והחשוב ביותר של הגוף. זה מגרש ישירות רדיקלים חופשיים מזיקים, ומונע מהם לפגוע ברכיבים סלולריים כמו DNA, חלבונים וליפידים. יתר על כן, זה מחדש נוגדי חמצון חיוניים אחרים, כמו ויטמינים C ו- E, בחזרה לצורותיהם הפעילות, מה שהופך אותו למרכז המרכזי של הרשת הנוגדת חמצון.

• סוכן ניקוי רעלים (צירוף שלב II):

זהו אחד התפקידים הקריטיים ביותר שלו. הכבד משתמש באנזימים ממשפחת הגלוטתיון S - טרנספורז (GST) כדי לחבר (חבר) גלוטתיון לרעלים, מתכות כבדות, תרופות ומסרטנים. צירוף זה הופך את החומרים למים - מסיסים, ומאפשרים את הפרשתם הבטוחה באמצעות מרה או שתן.

• אפנון מערכת חיסונית:

אבקת גלוטתיון טהורה חיונית לתפקוד האופטימלי של לימפוציטים (תאי דם לבנים), ומאפשרת לגוף לתגובה יעילה כנגד פתוגנים ותאים חולים.

• בריאות ואיתות סלולרי:

זה ממלא תפקיד בסינתזת DNA ותיקון, סינתזת חלבון, ובוויסות תהליכים סלולריים כמו התפשטות ואפופטוזיס (מוות תאים מתוכנת).

הדילמה הגלוטתיון:
אתגר משמעותי עם אבקת גלוטתיון טהורה הוא הזמינות הביולוגית שלו כאשר היא נלקחת דרך הפה. כפפטיד, הוא נשבר ברובו על ידי אנזימי עיכול במעיים לחומצות האמינו המרכיבות שלה לפני שהוא יכול להיספג על כנו. זה הוביל לפיתוח אסטרטגיות אלטרנטיביות להעלאת רמות הגלוטתיון התוך -תאיות, בעיקר על ידי מתן חומרי הגלם לסינתזה שלה (למשל, n - אצטילציסטאין, או NAC, המספק ציסטאין) או על ידי מווסת את מכונת הייצור של הגוף. זה בדיוק המקום בו Sulforaphane נכנס לתמונה.

מה זה Sulforaphane?

Sulforaphane טהור הוא תרכובת אורגנוראסולפור. הוא מסווג כאיזותיוציונאט והוא פיטוכימי - תרכובת ביו -אקטיבית הנגזרת מצמחים. זה לא מיוצר על ידי גוף האדם; זה אקסוגני. המקור התזונתי העיקרי שלו הוא ירקות מצליבים, בעיקר נבטי ברוקולי, המכילים רמות גבוהות פי 20-100 מאשר ברוקולי בוגר.

מקור והפעלה:

Sulforaphane טהור אינו קיים לפני - נוצר בצמח. במקום זאת, הוא מאוחסן כמבשר האינרטי שלו, גלוקורפנין, גלוקוזינולאט. כאשר הצמח פגום (לעיסה, קצוצה, מעורבבת), אנזים הנקרא מירוזינאז בא במגע עם גלוקורפנין ומניע אותו, ומניב סולפורפאן. זו הסיבה שלעוסת נבטי ברוקולי גולמיים יעילה יותר מאכילת ברוקולי מבושלת, שלמה (חום מבטלת את מירוזינאז).

פונקציות ומנגנונים ראשוניים:
מנגנון הפעולה של Sulforaphane שונה באופן מהותי מהסיבוב הישיר של גלוטתיון. כוחו הוא אפיגנטי.

• הפעלת NRF2 - "רגולטור המאסטר":

הפונקציה המפורסמת ביותר של Sulforaphane היא ההפעלה החזקה שלה של מסלול NRF2 (גורם גרעיני אריתתואיד 2). NRF2 הוא גורם שעתוק המשמש כ"מתג אב "לגנים נוגדי חמצון וניקוי רעלים. בתנאים רגילים, NRF2 מחויב לחלבון הנקרא KEAP1 בציטופלזמה וממוקד להשפלה. Sulforaphane משנה את KEAP1, וגורם לשחרור NRF2. לאחר מכן NRF2 בחינם מתרגם לגרעין התא.

• ויסות גנים מגנים:

בתוך הגרעין, NRF2 נקשר לאלמנט התגובה הנוגדי חמצון (AD) ב- DNA. כריכה זו יוזמת את התמלול של למעלה מ -200 גנים ציטופוטטיביים. גנים אלה מקודדים לחבילה של אנזימים מגנים, כולל:

Glutathione S - transforases (GSTS): עצם האנזימים המשתמשים בגלוטתיון לניקוי רעלים.

גלוטמט - cysteine ​​ligase (GCL): הקצב - מגביל את האנזים בסינתזה של גלוטתיון חדש.

Heme oxygenase - 1 (HO-1): אנזים עם תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון חזקות.

NAD (P) H Quinone dehydrogenase 1 (NQO1): אנזים המסייע לניקוי רעלים של קווינונים ומפחית לחץ חמצוני.

בעיקרו של דבר, Sulforaphane אינו מספק נוגדי חמצון; היא מדליקה את המכונות הגנטיות של הגוף עצמה כדי לעלות באופן מסיבי את ייצורם של נוגדי חמצון ואנזימי ניקוי רעלים.

מדוע הם מבולבלים?

הבלבול בין גלוטתיון לסולפורפאן נובע מהקשר התפקודי האינטימי שלהם. הם לא אותו דבר, אבל הם בעלי ברית חזקים באותו צבא ההגנה הסלולרי.

אבקת גלוטתיון טהורה היא "התחמושת והחייל". זוהי הידיים הישירות, - על מולקולה שמנטרלת איומים (רדיקלים חופשיים, רעלים) באמצעות תרומת אלקטרונים והצמדות.

Sulforaphane טהור הוא "הכללי והרבעון". זה לא נלחם ישירות. במקום זאת, זה נותן לפקודות (באמצעות הפעלת NRF2) להעלות את ייצורם של יותר חיילים (אבקת גלוטתיון טהורה), כלי נשק טובים יותר (אנזימים נוגדי חמצון) ולוגיסטיקה יעילה יותר (מסלולי ניקוי רעלים).

התרומה המשמעותית ביותר של Sulforaphane לביולוגיה של גלוטתיון היא כפולה:

• סולפורפן טהור מגדיל את ייצור הגלוטתיון על ידי ויסות האנזימים הדרושים לסינתזה.

• זה מגביר את השימוש בגלוטתיון על ידי ויסות אנזימי ה- GST המחייבים אותו לרעלים.

לכן, בעוד שגלוטתיון וסולפורפאן מובחנים, התוספת לסולפורפאן היא אחת האסטרטגיות התזונתיות היעילות ביותר להגברת הרמות האנדוגניות של הגוף ואת יכולת התפקוד של גלוטתיון. מערכת היחסים העקיפה, ועם זאת חזקה, היא ליבת התפיסה השגויה.

טבלה השוואתית: גלוטתיון מול סולפורפן

גלוטתיון וסולפורפאן אינם חד משמעיים לא אותו תרכובת. הם נבדלים זה מזה בכימיה הבסיסית שלהם - האחד הוא פפטיד נגזר אנושי -, השני צמח - פיטוכימי נגזר. הם נבדלים זה מזה במנגנון שלהם - האחד הוא ישיר - הפועל "עושה", השני מפעיל "גנטי".

עם זאת, לראות בהם נפרד לחלוטין זה להחמיץ עיקרון בסיסי של מדע התזונה: סינרגיה. גוף האדם הוא מערכת מורכבת ומחוברת זה לזה. הערך העמוק של Sulforaphane טמון ביכולתו לייעל את מערכות ההגנה המולדות של הגוף, כאשר מערכת הגלוטתיון היא נהנה ראשוני. על ידי הפעלת מסלול NRF2, סולפורפאן טהור מבטיח כי התאים מצוידים טוב יותר לייצר ולנצל את "נוגד החמצון הראשי" שלהם, גלוטתיון, ויוצר סביבה סלולרית עמידה וחזקה יותר.

לפיכך, האסטרטגיה היעילה ביותר לשיפור יכולת נוגדי חמצון וניקוי רעלים היא לא לבחור אחד על השני, אלא להבין ולמנף את מערכת היחסים שלהם. צריכת Sulforaphane - מזונות עשירים כמו נבטי ברוקולי מסמיכים את הגוף לייצר ולהשתמש בגלוטתיון בתפזורת טהורה משלו בצורה יעילה יותר, ומייצגת דוגמא עוצמתית כיצד אוכל יכול לפעול כמידע, להדריך את הגנים שלנו לקדם בריאות ואורך חיים.

Guanjie Biotech הוא ספק גלוטתיון וסולפורפאן בתפזורת. התמקדנו במרכיבים טבעיים במשך שנים רבות. ברוך הבא לברר איתנו בכתובת info@gybiotech.com.

הפניות

[1] Forman, HJ, Zhang, H., & Rinna, A. (2009). גלוטתיון: סקירה כללית של תפקידי המגן, המדידה והביוסינתזה שלה. היבטים מולקולריים של רפואה, 30 (1-2), 1–12.

Talalay, P., Fahey, JW, Holtzclaw, WD, Prestera, T., & Zhang, Y. (1995). הגנה כימית נגד סרטן על ידי אינדוקציה של אנזים שלב 2. מכתבי טוקסיקולוגיה, 82-83, 173–179.

[2] Zhang, Y., Talalay, P., Cho, CG, & Posner, GH (1992). גורם מרכזי של אנזימי מגן אנטי -קרצינוגניים מברוקולי: בידוד והבהרת המבנה. המשך האקדמיה הלאומית למדעים, 89 (6), 2399–2403.

[3] Kwak, Mk, Itoh, K., Yamamoto, M., & Kensler, TW (2002). ביטוי משופר של גורם התמלול NRF2 על ידי חומרים כימיים של סרטן: תפקיד אלמנט תגובה נוגדי חמצון - כמו רצפים במקדם NRF2. ביולוגיה מולקולרית ותאית, 22 (9), 2883–2892.

[4] Harvey, CJ, Thimmulappa, RK, Singh, A., Blake, DJ, Ling, G., Wakabayashi, N., Fujii, J., Myers, A., & Biswal, S. (2009). מיחזור גלוטתיון המווסת NRF2 ללא תלות בביוסינתזה הוא קריטי להישרדות תאים במהלך לחץ חמצוני. ביולוגיה ורפואה רדיקלית בחינם, 46 (4), 443–453.

[5] Pergola, PE, Raskin, P., Toto, Rd, Meyer, CJ, Huff, JW, Grossman, EB, Krauth, M., Ruiz, S., Audhya, P., Christ - Schmidt, H., Wittes, J., & Warnock, DG (2011). מתיל ברדוקסולון מתיל וכליות ב- CKD עם סוכרת מסוג 2. כתב העת לרפואה של ניו אינגלנד, 365 (4), 327–336.

[6] Nakagawa, K., & Miyazawa, T. (1997). Chemiluminescence - גבוה - קביעה כרומטוגרפית נוזלית של נוזל של קטכין תה, (-) - epigallocatechin 3-gallate, ברמות פיקומול בעכברוש ובפלסמה אנושית. ביוכימיה אנליטית, 248 (1), 41–49.

[7] Tarozzi, A., Morroni, F., Herlia, S., Angeloni, C., Marchesi, A., Cantelli - Forti, G., & Hrelia, P. (2007). השפעות נוירו -הגנות של אנתוציאנינים ומטבוליטים in vivo שלהם ב- sh - תאי SY5Y. אותיות מדעי המוח, 424 (1), 36–40.